儋州黄秋葵。

黄秋葵（又称羊角豆、秋葵夹）是常见的热带蔬菜，兼具经济价值与食用价值，原产于热带地区，全世界广泛栽培。其喜温暖阳光环境，耐湿力强，对土壤适应性广，在儋州的热带气候条件下生长态势良好。

儋州特色品种：绿美人黄秋葵

• 儋州种植的黄秋葵新品种“绿美人”，具有长势旺盛、连续座荚力强、果荚修长的特点；
• 该品种株高90-100cm，茎呈绿色圆柱形，叶为掌状五裂、互生且有硬毛，叶柄较长；蒴果长形、先端尖，横断面呈五角星状，果荚最长可达20厘米，横径1.5-2厘米；
• 最佳采收期为果荚长10厘米、横径1.5-2厘米时，此时采收的嫩荚兼具食用价值。

植物特性与形态特征

• 黄秋葵为一年生草本植物，根须发达，可深入土壤1米以上；茎杆直立，高1～2米，粗约5厘米，呈圆柱形、翠绿鲜亮；
• 叶片为手掌状5裂，表面覆盖细密绒毛，叶柄细长中空；花大而艳丽，常见黄色，部分品种有白色、紫色，花果期长；
• 果实碧绿，长10～20厘米，前端尖细略弯曲，形似羊角，表面覆盖细密白色绒毛。

食用价值与烹饪方式

• 黄秋葵的食用部分为果荚，分为嫩绿色和鲜红色两类，汁液充沛；
• 食用方式多样，可炒食、做汤、腌渍、罐藏等，除嫩果外，其叶片、芽、花也可食用。