光村沙虫。

光村沙虫（学名方格星虫或光裸星虫）产于儋州光村镇银滩沿海滩涂泥沙中，是当地传统海产。

生长环境与自然禀赋

• 光村拥有约30公里细沙银滩，榕桥江在此入海，形成咸淡水交汇区，养分充足。
• 泊潮港湾至沙井湾浅海沙质松软、水质洁净，为沙虫提供栖息条件。
• 沙虫涨潮出沙、退潮潜沙，渔民于潮退时人工挖捕，捕获量受潮汐影响。

品种特性与品质特征

• 虫体呈长筒形，长10–20厘米，体壁纵肌与环肌交错成方格花纹，外形易辨。
• 肉质细嫩且具韧性，色泽均匀，无腥膻味，可食用。
• 海南儋州、文昌、陵水等地均有分布，光村镇出产的沙虫因环境差异形成稳定外观。

历史文化与饮食价值

• 当地食用历史较长，相传北宋苏东坡谪居儋州时曾食用沙虫。
• 常见做法为爆炒或煮汤，“三色沙虫”被列入海南地方菜肴。
• 2003年中央电视台第七频道拍摄沙虫专题；2016年“光村沙虫”入选吃在儋州“十大名菜”。

产业基础与品牌现状

• 光村沙虫已在海南省内销售，作为光村镇标识性海产流通于市。
• 随着海南国际旅游岛建设，该品被纳入地方菜品名录，用于对外展示儋州海产。