12月23日，在儋州市峨蔓镇的儋州神农水产种源科技产业园内，一枚火山鲷鱼卵与数万枚鱼卵一同进入孵化阶段，开启其海水养殖周期。

特色新品系实现海水养殖突破

火山鲷是海水红罗非鱼的新品系，体形修长匀称，鳞片紧致有光泽，体色呈红色。其肉质细腻，含有多种营养成分。

该品种由海南神农水产种源科技有限公司通过多年科研选育形成。公司整合多个罗非鱼种质资源，经海水驯化与家系选育，成功实现从淡水罗非鱼向海水适应性品种的转变。因在峨蔓火山海岸区域培育，故命名为“火山鲷”。

标准化繁育保障品质稳定

火山鲷鱼苗在产业园高标准化繁育车间中完成孵化与早期海水驯化。车间采用工厂化循环水养殖系统，可对养殖水体进行高效净化并回用，有助于维持水质稳定，提升养殖效率。

经海水养殖后的火山鲷肉质白嫩，风味改善，适用于多种加工方式。其副产品如鱼鳞、鱼皮、鱼下巴及鱼柳等，已形成多样化产品线，部分产品受到市场欢迎。

全产业链布局助力渔业升级

除火山鲷外，产业园还开展东风螺、线纹海马、石斑鱼等品种的繁育工作。在峨蔓湾海域设有深海网箱，用于金鲳鱼等品种的养殖。2025年，深海网箱养殖产量已超过2000吨。

产业园建有较大规模的种质资源保存与遗传育种设施，每年新建东风螺家系500个以上，并逐步拓展精深加工环节，完善“育种育苗—养殖生产—加工销售—技术服务”一体化体系。

企业计划推广合作养殖模式，通过提供种苗、技术指导及订单回收等方式，带动周边农户参与。同时，依托现有渠道与品牌基础，推动火山鲷成为具有地方特色的水产品牌。

火山鲷的培育与推广，是儋州市推进渔业结构调整、发展现代海洋渔业的实践之一。当地正加快构建陆海统筹的养殖体系，推动渔业向岸上、深海和休闲方向转型升级，助力渔业高质量发展。